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Blanquette de Veau !

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...En cuisine Blanquette : Rapide et simple ?

Préparez en cuisine blanquette rapide et simple : - 1 kg viande de veau (ou autres : canard poulet poisson saumon lapin ) Lorsque vous la choisissez ...

cuisine blanquette

  1. CUISINE BLANQUETTE :
    2. Préparez en cuisine blanquette rapide et simple :
    - 1 kg viande de veau (ou autres : canard poulet poisson saumon lapin )
    Lorsque vous la choisissez, la viande de veau doit être couleur rose pâle avec une graisse ferme, d’un blanc satiné
    - 30 cl vin blanc sec
    - 1/2 jus citron
    - 10 cl crème fraiche
    - farine
    - fond de veau deshydraté
    - sel, poivrePour la cuisine blanquette :
    Découpez le veau puis salez, poivrez
    Faites revenir le veau dans (beurre ou huile)
    Dans une casserole mélangez à votre veau :
    Puis versez farine, vin blanc, 20cl eau et fond de veau.
    Bien mélanger.
    Faites cuire 40 mn à couvert.
    Ajoutez la crème et le jus de citron.
    Faites cuire enfin 10 minutes.Votre recette cuisine blanquette de veau est prête !