- BLANQUETTE FACILE : Une blanquette facile pour 4 personnes :
- 1 kg de veau (sans os) ou de la dinde ou poulet ou poisson ( saumon )
- une boite de champignons
- 2 cubes de bouillon (poulet et légume)
- quelques carottes coupées en rondelles
- 1 gros oignon
- 1 petite boîte de champignons
- 2 c. de farine
- 25 cl de vin blanc
- sel et le poivre.Préparation de la blanquette facile :
Cuire la viande en cube et ajouter la farine, Remuer.
Ajouter les carottes et les champignons
Ajouter le vin, les 2 cubes et couvrir d'eau.
Saler et poivrer
Au moment de servir votre blanquette facile vous avez préparé :
- 1 pot de crème fraîche (épaisse)
- le jus d’un demi citron
- 1 jaune d'œuf
Dans un bol : mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et un peu de jus de citron et ajouter au plat.
Une blanquette facile à servir soit :
- avec du riz
- ou de pomme de terres (vapeurs ou au four)Une version de recette blanquette facile avec la dinde :
Recette de Blanquette de dinde express
Une recette blanquette facile de dinde pour 4 personnes :
600 g de dinde découpée morceaux
1 oignon piqué d’un clou de girofle
20 g de beurre,
20 g de farine,
1 dl de crème,
Faire rissoler l’oignon émincé dans le beurre, puis ajouter la viande et faire colorer.Verser la farine, remuer puis ajouter l’eau à hauteur de la viande.
Laisser cuire 45 mn
Saler, poivrer.
Votre blanquette facile dinde est à déguster sans attendre accompagnée de vin blanc