► En cuisine Blanquette : Rapide et simple :

1. CUISINE BLANQUETTE :
Préparez en cuisine blanquette rapide et simple :
- 1 kg viande (viande blanquette) de veau (ou autres : canard (blanquette canard) poulet (blanquette poulet) poisson (blanquette poisson) saumon (blanquette saumon) lapin (blanquette lapin) )
Lorsque vous la choisissez, la viande (viande blanquette) de veau doit être couleur rose pâle avec une graisse ferme, d’un blanc satiné
- 30 cl vin (vin blanquette) blanc sec
- 1/2 jus citron
- 10 cl crème fraiche
- farine
- fond de veau deshydraté
- sel, poivre



Accompagnement cuisine blanquette :

Une blanquette à servir soit :
- avec du riz
- ou de pomme de terres (vapeurs ou au four)
- tagliatelles, ou bien haricots verts ...
ou pourquoi pas une purée, les enfants adorent.


2. CUISINE BLANQUETTE :
Pour la cuisine blanquette :
Découpez le veau puis salez, poivrez
Faites revenir le veau dans (beurre ou huile)
Dans une casserole mélangez à votre veau :
Puis versez farine, vin (vin blanquette) blanc, 20cl eau et fond de veau.
Bien mélanger.
Faites cuire 40 mn à couvert.
Ajoutez la crème et le jus de citron.
Faites cuire enfin 10 minutes.



accompagnement cuisine blanquette :

Pour les grands un vin blanc (alsace par exemple) ou bien une blanquette de Limoux bien sûr.


3. CUISINE BLANQUETTE :
Votre recette (recette blanquette) cuisine blanquette de veau est prête !